PRIMI PIATTI: 
Lasagna al forno con ragu’ di carne e besciamella 
Lasagna alla boscaiola 
Cannelloni di carne 
Cannelloni con ricotta e spinaci 
Risotto ai funghi 
Risotto agli asparagi 
Pappardelle ai funghi 
Tortellini della casa 


PORCHETTA DI ARICCIA - Nostra produzione 
Cotta a legna e prodotta esclusivamente con carne nazionale 

PROSCIUTTO DI BASSIANO (LT) 
Prosciutto di montagna,dal sapore intenso,dal gusto profondo,magro,giusto di grasso.

PANE CASARECCIO
Prodotto in forno a legna. Prodotto per noi dai migliori forni.

LONZA CON FINOCCHIELLA SELVATICA
Incartata con carta paglia. Stagionatura 60 giorni.

SALUMI TIPICI
Prodotti dalla ditta artigianale.

SALUMI DI CINGHIALE TOSCANO
Prodotto per noi dalla ditta artigianale.

PROSCIUTTO DI CINGHIALE TOSCANO
Solo le migliori cosce di cinghiale che superano i 9 KG di peso fresco rifilate possono essere utilizzate per la produzione del prosciutto crudo di cinghiale, infatti il prodotto perde fino al 65% del peso tra le ossa, il pelo e lo scarto. La stagionatura e` di ben tre mesi.

SALSICCIA DI CINGHIALE
La grana e` fine la stagionatura e` di circa 15 giorni, il sapore e` leggermente piccante.

SALSICCIA DI MAIALE
Prodotto solo con carni di suino nazionale.

SALSICCIA DI MAIALE CON FINOCCHIELLA SELVATICA

COPPIETTE DI MAIALE
Lombo di maiale sgrassato e condito con aromi naturali e seccato all`aria. Ricetta antica.

COPPIETTE DI CAVALLO
Carne selezionata di cavallo cotta al forno con aromi naturali.

Antichi Sapori Zevini

Via Spiaggia del Lago, snc
00040 Castelgandolfo (Rm)
Italia

Tel/fax: (+39) 06 93668239

Email: info@antichisaporizevini.com

  Contatto online

FORMAGGI:

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
Viene prodotta artigianalmente con latte di prima qualità proveniente da allevamenti selezionati 100 % di bufala.

RICOTTA DI BUFALA 
Prodotta esclusivamente con latte e siero di bufala

FAGOTTINI DI BUFALA ALLA RICOTTA

FIOR DI LATTE
Artigianali

FORMAGGI DALLA ALTA TUSCIA VITERBESE
I nostri formaggi sono quanto di meglio si possa desiderare per l`odierna alimentazione. La produzione e` suddivisa in gruppi che noi abbiamo chiamato famiglie: ANTICHI – il meglio di altri tempi.
BARRICATI – le forme di pecorino stagionato avvolte nelle foglie di noci, nelle cenere, nella salsa di oliva, nel vino rosso e lasciate riposare il tempo necessario negli appositi recipienti. Portano a tavola la musica divina del sapore di tradizioni di altri tempi.

GROTTA E FOSSA

FORMAGGI TIPICI SARDI
Da agricoltura biologica. Prodotto principale e` Fiore Sardo D.O.P. Stagionatura oltre 105 giorni.

PRODOTTE DAL NOSTRO CHEF:

VERDURE 
- melanzane, zucchine, peperoni grigliati
- broccoli e cicoria
- cime di rapa
- carciofi alla romana
- pomodori secchi
- funghi champignions trifolati
- funghi porcini
- olive miste

BISCOTTI TIPICI 
- ciambelle al vino 
- brutti e buoni
- biscotti al cioccolato
- cioccolato e pere

LE TORTE
-della nonna
- al limone
- mele e mandorle
- millefoglie
- crostate varie
- semifreddi

VINI - Esclusivamente dai Castelli Romani.
Nostro BIANCO e ROSSO viene prodotto artigianalmente dalla persona di nostra fiducia.

ROMANELLA – il vino tipico rosso e bianco di nostra produzione lievemente amabile. Indicato per tutte le nostri carni.

  Pagina principale - Antichi Sapori Zevini

  La nostra storia
  I vostri eventi al nostro locale

  Galeria foto di nostro locale

  Castel Gandolfo
  Dove siamo, come raggiungerci